大家好 ，法家法感谢邀请，常鸭常今天来为大家分享一下鸭做法家常的法家法问题，以及和鸭的常鸭常做法大全家常的一些困惑，大家要是法家法还不太明白的话 ，也没有关系，常鸭常因为接下来将为大家分享
，法家法希望可以帮助到大家，常鸭常解决大家的法家法问题
，下面就开始吧！常鸭常

本文目录

1. 鸭子家常做法
2. 杨鸭子的法家法家常做法
3. 溜鸭家常做法

鸭子家常做法

第一步 ：准备食材

主料
：鸭肉1000g左右

辅料 
：姜10g整个辣椒3g

调料：盐1g、鸡精3g 、常鸭常味精2g 、法家法生抽10g、常鸭常老抽4g、法家法耗油3g、白糖2g ，胡椒粉10g 。

香料 ：八角1颗 ，桂皮一小段，白芷3片，白蔻3颗  ，草果2个 ，花椒3g
 。

第二步：食材处理

把鸭肉处理干净，特别是脖子处的淋巴结和食管
，然后炖成大小合适的块。

姜切片备用。

第三步：开始制作

1.锅中烧水，放入鸭子，几片姜
，一点料酒，水沸腾后煮3分钟左右 ，然后倒出沥干备用 。

2.热锅冷油
 ，放入姜片煸香 ，倒入鸭肉煸炒至微微焦黄 ，然后放入老抽，香料，辣椒煸炒香味出来，加入适量的水（水面高过鸭肉手指一节）。

3.放入盐，鸡精，味精
，生抽 ，耗油
，白糖 ，胡椒粉 ，大火烧开，小火慢烧，大概30分钟左右。

4.烧制鸭肉软烂入味时，挑出香料和姜片，大火收汁，不勾芡，让汤汁浓稠自然裹在鸭肉上。

5.最好用煲装，用洋葱垫底，可以加热。烧的鸭肉只适合热的时候吃，冷了后有腥味产生。

杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只，香菇3个，麦仁100g
，

辅料:盐4g，葱1段 ，姜3片 ，生抽15g，蚝油10g，胡椒粉5g，料酒10g，

步骤

1.准备主料

2.准备辅料

3.麦仁用水泡半天 ，沥去水份

4.鸭子洗净切块；用葱、姜 、盐
、老抽、蚝油 、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时

5.香菇洗净切块 ，放入碗中，麦仁放入碗中  ，与腌好的鸡肉拌匀

6.放入高压锅中 ，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水
，大火蒸1小时即可 。

溜鸭家常做法

主料：鸭肉450克

辅料 ：黄瓜100克,

调料：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法：

1.将带骨鸭肉下入开水锅内煮熟
 ，捞出后，去骨，改刀切成菱形块；

2.黄瓜洗净去皮 ，切成和鸭肉大小相同的块；

3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐 、酱油 、味精调匀制成味汁装小碟；

4.将鸭肉块 、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。

关于鸭做法家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。